Propedeuse en tweede jaar
De basis in deze major wordt gevormd door bedrijfskunde (marketing, verkooptechniek, consumentengedrag). Daarnaast speelt kennis van voeding een belangrijke rol. In het opleidingsplan zie je hoe de eerste twee jaar verlopen.
Vanaf de start werk je al aan opdrachten die je in je latere beroep tegenkomt, zoals marketingplannen of marktanalyses. In het eerste jaar leer je veel over de voedingsmiddelenindustrie en de retail, waarbij excursies en gastdocenten uit het bedrijfsleven je studie extra interessant maken.
In het tweede jaar ga je dieper in op verschillende deelgebieden binnen het beroep van foodmanager. Hierdoor kom je er ook achter waar je interesses en capaciteiten liggen voor de keuzerichting in het derde en vierde jaar.
Wil je producten bedenken? Of zie je jezelf toch meer als logistiek- of kwaliteitsmanager? Een internationale stage helpt je bij deze keuze en zorgt voor het echte praktijkwerk.
Derde en vierde jaar
Zeer interessant is de minor food & lifestyle, met modules die zich richten op de relatie tussen voeding en gezondheid, trends, sport en cultuur. In het opleidingsplan staan de modules en de minors die je volgt.
Daarnaast kies je zelf een minor die aansluit bij jouw ambities. Deze kun je ook bij een andere onderwijsinstelling volgen of zelfs in het buitenland. Je verdiept bijvoorbeeld je kennis op het gebied van marktonderzoek, logistiek of retailmanagement. Of je verbreedt je kennis door een minor op het gebied van ondernemerschap of gezondheid.
Het vierde jaar is helemaal praktijkgericht. Tijdens de projectstage ga je echt aan de slag bij een bedrijf uit de sector. Je doet bijvoorbeeld een marktonderzoek voor een snoepfabrikant.
Of je ontwikkelt een systeem dat een grote supermarktketen in staat stelt om nog versere producten in de schappen te krijgen. Na je afstudeerproject, in opdracht van een bedrijf, kun je qua banen alle kanten op, ook internationaal. Eten doen we immers allemaal en overal!
