Zorgzame voeding, ouderen als consument
Welkom en dank voor uw belangstelling voor het project 'Zorgzame voeding, ouderen als consument'. In de eerste helft van 2011 werden 700 ouderen in Leeuwarden en omgeving thuis bezocht voor een enquete over voedingsgewoonten, meting van lengte en gewicht. Ook werd er een kijkje genomen in koelkast en vooraadkast. De eerste resultaten van dit onderzoek werden gepresenteerd tijdens het Symposium Zorgzame Voeding op 7 juni 2011 te Leeuwarden.
Tijdens het symposium gaven sprekers uit wetenschap en praktijk hun visie op gezondheid en voeding van ouderen in Nederland.
Meer lezen?
De ouderen hebben de toekomst: inhoudelijk verslag van het symposium.
Gezond ouder worden, Food Hospitality editie 7/8, augustus 2011
Het project 'Zorgzame voeding, ouderen als consument' wordt gefinancierd vanuit de overheid. Het is een KIGO-2009 project (Regeling Kennisverspreiding en Innovatie Groen Onderwijs) van het ministerie van LNV, thans het ministerie van Economische Zaken, Landbouw en Innovatie.
Het onderzoek werd uitgevoerd door Hogeschool Van Hall Larenstein, Lectoraat Voeding en Gezondheid, samen met de afdeling Humane Voeding van Wageningen Universiteit & Researchcentrum; de NHL Hogeschool Leeuwarden, Lectoraat Zorg en Welzijn ; de GGD Leeuwarden; het Zorg Innovatie Forum Noord Nederland (stichting met 12 aandeelhouders waaronder Talant, Thuiszorg Het Friese Land, Medisch Centrum Leeuwarden e.a.); en enkele maatschappelijke partners waaronder Maaltijdservice Noord.
Het onderzoek werd uitgevoerd door studenten van de opleiding Verpleegkunde aan de NHL Hogeschool en studenten Life Sciences (een samenwerking van Hogeschool Van Hall Larenstein met NHL Hogeschool). Vanuit de Hanzehogeschool Groningen hebben twee stagiaires Voeding en Diëtetiek de interviewvragen mee ontworpen en samengesteld. De dagelijkse projectleiding was in handen van ing. Margje van der Velde (Van Hall Larenstein Leeuwarden) en drs. Ria van de Laar (NHL Hogeschool Leeuwarden).
Namens het projectteam,
Dr. Feike R. van der Leij
Lectoraat Voeding en Gezondheid